Nigella หรือที่รู้จักกันในชื่อยี่หร่าดำ (Nigella sativa) เป็นไม้ล้มลุกประจำปีในตระกูลบัตเตอร์คัพ มันมีคุณค่าไม่เพียงแต่สำหรับดอกไม้ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดพันธุ์ที่มีประโยชน์ด้วย เมล็ดใช้ในการปรุงอาหารและยา ดังนั้นการปลูกในสวนไม่เพียงแต่เป็นการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังนำไปใช้ประโยชน์ได้อีกด้วย ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ยี่หร่าดำเติบโตในยุโรปตะวันตก Transcaucasia เอเชียตะวันตก และแอฟริกาเหนือ เป็นเครื่องเทศที่ปลูกเป็นประจำทุกปีในอินเดียและอียิปต์
คุณสมบัติของไนเจลล่า
Nigella มีความสูง 60 ซม. (24 นิ้ว) สมุนไพรมียอดแตกแขนงและมีใบผ่าแบบ pinnate ดอกไม้อาจเป็นสีขาว สีฟ้า หรือสีเหลือง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดย่อย กลีบเลี้ยงถูกจัดเรียงเป็นแถวหลายแถว ทำให้เกิดภาพลวงตาของลูกไม้ เมล็ดยี่หร่าดำเกิดขึ้นในผลไม้ที่มีรูปร่างเป็นแคปซูลแบน
Nigella เป็นแขกประจำในการออกแบบภูมิทัศน์ ประจำปีจะปลูกตามรั้วและชายแดน ยี่หร่าปลูกในแปลงดอกไม้และเนินเขาอัลไพน์เพื่อเป็นการตกแต่ง ดอกไม้แพร่พันธุ์ด้วยเมล็ดสำหรับต้นกล้าจากนั้นจึงเพาะด้วยตนเองบนไซต์ดังนั้นจึงควรทิ้งไว้จนน้ำค้างแข็งจะดีกว่า
เมล็ดยี่หร่าถูกนำมาใช้ในขนมหวาน มักใช้แทนเมล็ดงาและเมล็ดฝิ่นสำหรับโรยบนขนมอบ เมล็ดมีรสพริกไทยสดใสพร้อมกลิ่นลูกจันทน์เทศ ในอินเดียใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับสลัดและอาหารประเภทผัก ไนเจลล่าเหมาะสำหรับการปรุงไอศกรีมและขนมอบ เพิ่มยี่หร่าดำในอาหาร pilaf เนื้อสัตว์และปลา
เติบโตจากเมล็ด
การหว่าน
ยี่หร่าดำปลูกด้วยเมล็ดเท่านั้น พืชมีความอ่อนไหวต่อการปลูกถ่ายดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกเมล็ดโดยตรงในที่โล่ง การหว่านสามารถทำได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาวและในฤดูใบไม้ผลิ โดยทำให้เมล็ดลึกขึ้น 2 ซม. (0.8 นิ้ว) แม้ว่าต้นกล้าจะทนต่อความเย็นได้ดี แต่ควรคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเกษตรในตอนแรก
ต้นกล้า
หากคุณวางแผนที่จะปลูกยี่หร่าดำในรัสเซียในพื้นที่หนาวเย็น คุณสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าในกระถางพีทได้ ที่บ้านเวลาหว่านที่เหมาะสมที่สุดคือเดือนมีนาคม-เมษายน คุณสามารถเก็บต้นกล้าไว้ในเรือนกระจกหรือบนระเบียงได้ ต้นกล้าแรกจะฟักเป็นตัวใน 3 สัปดาห์ ทันทีที่ใบไม้สองสามใบเกิดขึ้นและอุณหภูมิภายนอกคงที่เหนือศูนย์คุณสามารถปลูกต้นกล้าในกระถางในพื้นที่เปิดโล่งได้
การปลูกในที่โล่ง
ยี่หร่าดำชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในสวน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่ที่เลือกได้รับแสงแดดเพียงพอ – 6 ถึง 8 ชั่วโมงต่อวัน พืชไม่มีความต้องการดินเป็นพิเศษ แต่ชอบดินที่มีน้ำหนักเบาและระบายน้ำได้ดีซึ่งมีปฏิกิริยาเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย หลีกเลี่ยงดินหนัก ดินเหนียว และเปียกมากเกินไป Nigella ไม่ต้องการการรดน้ำปริมาณมาก ปริมาณน้ำฝนปานกลางหรือรดน้ำปกติในช่วงฤดูแล้งก็เพียงพอแล้ว ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้รากเน่าได้
ปลูกเวลาไหน.
ควรปลูกต้นกล้ายี่หร่าดำในเดือนพฤษภาคมเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิผ่านไป หลีกเลี่ยงบริเวณที่พืชคลุมดินเติบโตเนื่องจากพวกมันยับยั้งต้นไนเจลลา ตามกฎแล้วต้นกล้าจะหว่าน 2 เดือนก่อนปลูกในดิน เมล็ดพืชที่ปลูกในพื้นที่โล่งในฤดูใบไม้ร่วงจะเริ่มงอกที่อุณหภูมิ +6 องศา (42.8 องศา F)
วิธีการปลูก
ต้องเตรียมเมล็ดยี่หร่าดำล่วงหน้า เลือกตัวอย่างขนาดใหญ่ พยายามเลือกเมล็ดที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้หน่ออยู่ในระดับเดียวกัน แช่เมล็ดในน้ำแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน
ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมล่วงหน้า ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ขุดดิน ใส่ปุ๋ยหมัก มูลโค หรือมูลม้า ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ขุดดินอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามีความชื้นและการเติมอากาศที่ดี เพิ่มปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม
สำหรับยี่หร่าดำ ควรทำร่องบนเตียงโดยให้ห่างจากกัน {{0}} ซม. (18–20 นิ้ว) ควรปลูกเมล็ดในระยะ 15-20 ซม. (6–8 นิ้ว) ความเขียวขจีเติบโตค่อนข้างเขียวชอุ่มและไม่ควรปล่อยให้พืชเข้ามารบกวนซึ่งกันและกัน มิฉะนั้นเมล็ดจะไม่สามารถสุกได้ทันเวลาในสภาวะหดหู่ หลังจากปลูกเมล็ดที่ระดับความลึก 2 ซม. (0.8 นิ้ว) แล้ว ให้โรยด้วยดินและรดน้ำให้พอเหมาะ ไนเจลล่าไม่ชอบการคลุมดิน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องโรยอะไรไว้ด้านบน การออกดอกจะเริ่มขึ้นหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากการงอกของต้นกล้าและคงอยู่เป็นเวลา 2 เดือน
คุณสามารถปลูกยี่หร่าดำเป็นผักใบเขียวที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีสารอาหารที่มีพีทเนื้อละเอียด ร่องสามารถทำได้โดยให้ห่างจากกัน 5 ซม. (2 นิ้ว) หลังจากเพาะเมล็ดแล้ว ให้ปิดภาชนะด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่มืด เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้น ให้เอาฟิล์มออกและนำต้นกล้าไปสัมผัสกับแสง ควรรดน้ำวันละครั้งเพื่อให้ดินมีความชื้นปานกลาง เมื่อต้นกล้าเติบโตถึง 5 ซม. (2 นิ้ว) และดินบนแปลงอุ่นขึ้นถึง +6 องศา (42.8 องศา F) คุณสามารถย้ายต้นกล้าไปปลูกในพื้นที่เปิดได้
การดูแลไนเจลล่าในสวน
Nigella ไม่ทนต่อความแห้งแล้ง แต่ก็มีปฏิกิริยาไม่ดีต่อการรดน้ำมากเกินไป เพื่อรักษาระดับความชื้นที่ต้องการต้องคลายดินอย่างต่อเนื่อง เทคโนโลยีการเกษตรรวมถึงการกำจัดวัชพืชเป็นประจำ พืชมีความไวต่อวัชพืชมาก
ยี่หร่าค่อนข้างพิถีพิถันในการดูแลและไม่ชอบให้อาหารมากเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมในเวลาที่เหมาะสมในปริมาณที่เหมาะสมอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำ Nigella เติบโตได้ดีในสถานที่ที่ปลูกพืชตระกูลถั่วในปีที่แล้ว
หากคุณปลูกยี่หร่าในอพาร์ตเมนต์ ให้ระบายอากาศในห้องทุกวัน แต่อย่าให้พืชโดนลมพัด สำหรับการแข็งตัวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถวางหม้อไว้บนระเบียงได้ รายปีต้องใช้เวลากลางวัน 8-9 ชั่วโมง แสงสว่างที่ไม่เพียงพอจะทำให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศหายไป ในฤดูหนาวควรจัดให้มีแสงสว่างเพิ่มเติมพร้อมโคมไฟที่บ้าน ในช่วงการเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ให้บีบจุดการเจริญเติบโตออกเพื่อไม่ให้ยี่หร่าเติบโตอย่างเขียวชอุ่มเกินไป
หากคุณต้องการให้ดอกไม้บานตลอดทั้งปี ให้เอาช่อดอกแห้งออก หากคุณวางแผนที่จะเก็บเมล็ด ให้รอจนถึงช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมเมื่อเมล็ดเจริญเติบโตเต็มที่ เมล็ดไนเจลล่าจะสุก 3-4 เดือนหลังหยอดเมล็ด เมื่อดอกร่วงโรยและฝักเริ่มแห้งและเป็นสีน้ำตาล นี่เป็นสัญญาณให้รวบรวม หยิบฝักออกอย่างระมัดระวังและปล่อยให้แห้งในที่ร่มอีกสองสามวัน เมื่อหญ้าแห้ง ให้รวบรวมและทำให้เมล็ดแห้ง
การสืบพันธุ์
ยี่หร่าดำขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดเท่านั้น ไม่มีวิธีอื่น หากประจำปีหยั่งรากในพื้นที่เปิดโล่งในฤดูใบไม้ร่วงมันจะแพร่พันธุ์โดยการเพาะด้วยตนเอง
โรคและแมลงศัตรูพืช
ในสภาพอากาศชื้น ไนเจลลามีความเสี่ยงต่อเชื้อราสีเทาและโรคราแป้ง สำหรับการรักษาและป้องกัน ให้รักษาดินและมวลสีเขียวด้วยสารฆ่าเชื้อรา ในฤดูแล้ง ดอกไม้จะเสี่ยงต่อไรแมงมุม ผีเสื้อกลางคืน และแมลงต่างๆ ใช้ยาฆ่าแมลงในการรักษา.
การปลูกยี่หร่าดำในสวนของคุณไม่เพียงเป็นโอกาสในการตกแต่งแปลงของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการจัดหาเมล็ดพันธุ์อันมีคุณค่าพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายให้กับตัวคุณเองอีกด้วย ทำตามคำแนะนำการดูแลง่ายๆ คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับดอกไม้ที่สวยงามและเมล็ดพืชที่อร่อยของพืชที่น่าทึ่งนี้
