ผลผลิตพืชผลที่สูงมักถูกตรวจสอบอย่างละเอียด เนื่องจากระดับปุ๋ยที่จำเป็นต่อการผลิตผลผลิตดังกล่าว และเนื่องจากการรับรู้และความเป็นจริงของผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่อาจเกิดขึ้นจากปัจจัยการผลิตเหล่านั้น
อย่างไรก็ตาม การรักษาการผลิตอาหารสำหรับประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นนั้นจำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ และการผลิตและการจัดการที่เข้มข้นขึ้นเพื่อปลูกอาหารให้มากขึ้นบนพื้นที่เพาะปลูกในปัจจุบัน ปุ๋ยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบรรลุเป้าหมายนี้
การใช้ปุ๋ยทางการเกษตรในทางที่ผิดเกิดขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย และจำเป็นต้องลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องเปรียบเทียบความเสี่ยงของการใส่ปุ๋ยกับประโยชน์ต่อการผลิตอาหาร
ถึงเวลาแล้วที่จะขจัดความเข้าใจผิดและความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับปุ๋ยและสารอาหาร และเพื่อถ่ายทอดข้อความที่ถูกต้องให้กับโลกที่กำลังกลายเป็นเมืองมากขึ้น และขจัดสิ่งที่เกี่ยวกับการผลิตทางการเกษตร นั่นคือการจัดหาอาหารเพื่อสุขภาพ
การมีส่วนร่วมของปุ๋ยในการจัดหาอาหาร
การสำรวจการผลิตพืชผลในสหรัฐฯ ประมาณการว่าผลผลิตข้าวโพดโดยเฉลี่ยจะลดลงร้อยละ 40 หากไม่มีปุ๋ยไนโตรเจน (N) การลดลงยิ่งกว่านี้จะเกิดขึ้นหากสารอาหารหลักอื่นๆ ฟอสฟอรัส (P) และโพแทสเซียม (K) ถูกจำกัดด้วย การศึกษาระยะยาวจำนวนมากยังแสดงให้เห็นถึงคุณประโยชน์ของปุ๋ยในการรักษาผลผลิตพืชผล ตัวอย่างเช่น การศึกษาระยะยาวในโอคลาโฮมาแสดงให้เห็นว่าผลผลิตข้าวสาลีลดลง 40 เปอร์เซ็นต์โดยไม่ต้องเติม N และ P เป็นประจำ การศึกษาระยะยาวในรัฐมิสซูรีพบว่าร้อยละ 57 ของผลผลิตธัญพืชเกิดจากการเติมปุ๋ยและปูนขาว
ในทำนองเดียวกัน การทดลองระยะยาวจากแคนซัสแสดงให้เห็นว่า 60 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตข้าวโพดเป็นผลมาจากปุ๋ย N และ P
มีเพียงไม่กี่คนที่ชื่นชมว่าผลผลิตข้าวโพดยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในแถบข้าวโพดของสหรัฐอเมริกา โดยไม่มีการเพิ่มขึ้นของ N (การเติมสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับน้ำไหลบ่าที่เกี่ยวข้องกับน้ำไหลบ่าที่สุด) ในความเป็นจริง ประสิทธิภาพการใช้ N เพิ่มขึ้นอย่างน้อย 35 เปอร์เซ็นต์ในช่วง 25 ปีที่ผ่านมา (หมายความว่าตอนนี้จำเป็นต้องใช้ปุ๋ย N น้อยลงในการผลิตเมล็ดพืชหนึ่งบุชเชล) เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการเก็บเกี่ยวข้าวโพดได้มากขึ้นโดยไม่เพิ่มอัตราการใส่ปุ๋ย N การปรับปรุงบางส่วนยังมาจากพันธุศาสตร์สมัยใหม่และการจัดการทางการเกษตรที่ได้รับการปรับปรุงอีกด้วย
