โซเดียมไนเตรต

1. โซเดียมไนเตรตมีบทบาทสำคัญในการผลิตยา สามารถใช้ในการผลิตยาเพื่อป้องกันโรคหัวใจ เช่น ไนโตรกลีเซอรีน ไอโซซอร์ไบด์ไดไนเตรต นิเฟดิพีน เป็นต้น ขณะเดียวกัน ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตยาที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์และรีเอเจนต์เพื่อการวินิจฉัยบางชนิด
2. โซเดียมไนเตรตซึ่งเป็นปุ๋ยไนโตรเจนที่ดีเยี่ยมก็เป็นองค์ประกอบสำคัญของปุ๋ยเช่นกัน สามารถเพิ่มผลผลิตของพืชและเพิ่มผลผลิตพืชผล ในการเกษตรสมัยใหม่ โซเดียมไนเตรตเป็นปุ๋ยไนโตรเจนที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการเพาะปลูกพืชในการเพาะเลี้ยงแบบไฮโดรโปนิกส์และดิน เพื่อให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับพืช
3. โซเดียมไนเตรตใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตดินปืนและวัตถุระเบิด โซเดียมไนเตรตสามารถผสมกับผงคาร์บอนและซัลเฟอร์เพื่อให้ได้ดินปืนสีดำ นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในสาขาต่างๆ เช่น การทหารและเหมืองแร่ รวมถึงในวิศวกรรมการก่อสร้าง
4. โซเดียมไนเตรตยังเป็นวัตถุดิบเซรามิกที่สำคัญอีกด้วย โซเดียมไนเตรตสามารถเพิ่มความหนาแน่นและความแข็งของผลิตภัณฑ์เซรามิก ทำให้มีความแข็งและทนทานมากขึ้น ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการผลิตเซรามิกและแก้ว
5. โซเดียมไนเตรตยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร สามารถใช้เป็นสารกันบูดในการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผัก และพืชตระกูลถั่วแห้ง ปรับปรุงคุณภาพและอายุการเก็บของอาหาร และสามารถนำมาใช้สำหรับการผลิตเครื่องปรุงรสและลูกอม