สาเหตุและวิธีแก้ปัญหาการขาดซัลเฟอร์ในพืช

ด้วยเป้าหมายผลผลิตที่เพิ่มขึ้นทุกปีและราคาธัญพืชก็เพิ่มขึ้นอีกครั้ง การได้รับคุณค่าสูงสุดจากโปรแกรมโภชนาการพืชผลของคุณจึงมีความสำคัญอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน

หลังจาก NPK ซัลเฟอร์มักถูกมองว่าเป็นธาตุอาหารพืชหลักอันดับที่สี่ เนื่องจากจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่ดีของพืชทุกชนิด ด้วยปริมาณกำมะถันที่พืชมีอยู่ในสิ่งแวดล้อมลดลงและเป้าหมายผลผลิตที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เกษตรกรจึงต้องให้ความสำคัญกับบทบาทของกำมะถันในโครงการโภชนาการพืชผลมากขึ้น โชคดีที่ซัลเฟอร์เป็นสารอาหารที่มีราคาต่ำกว่าซึ่งง่ายต่อการเพิ่มลงในโปรแกรมโภชนาการใดๆ เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของสารอาหารที่มีราคาสูงกว่า

เรามาเจาะลึกถึงสาเหตุและวิธีการที่ทำให้กำมะถันมีความสำคัญมาก จากนั้นลองดูผลิตภัณฑ์สองรายการที่ให้ผลตอบแทนที่คุ้มค่า
 

ทำไมพืชถึงต้องการกำมะถัน

ซัลเฟอร์เป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็น 17 ชนิดสำหรับการพัฒนาพืชให้แข็งแรง

นอกจากแคลเซียมและแมกนีเซียมแล้ว ซัลเฟอร์ยังเป็น "สารอาหารรอง" และเป็นส่วนประกอบสำคัญในกรดอะมิโน 2 ชนิดที่ใช้ในการผลิตโปรตีน จำเป็นต่อการสร้างคลอโรฟิลล์ (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้พืชที่ขาดซัลเฟอร์เปลี่ยนเป็นสีเหลือง) และในการสังเคราะห์น้ำมัน

ซัลเฟอร์ช่วยพัฒนาและกระตุ้นเอนไซม์และวิตามินบางชนิดที่ช่วยในปฏิกิริยาทางชีวเคมีของพืช และในพืชตระกูลถั่วจะส่งเสริมการปมเพื่อช่วยให้แบคทีเรียไรโซเบียมเปลี่ยนไนโตรเจนในบรรยากาศ (N) เป็นแอมโมเนีย (NH₃).
 

ความต้องการกำมะถันในพืชผล

ซัลเฟอร์ไม่เพียงแต่มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของพืชเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อประสิทธิภาพของสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ ด้วย

ความต้องการกำมะถันของพืชมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับความต้องการไนโตรเจน เนื่องจากบทบาทของกำมะถันในการสร้างโปรตีนและคลอโรฟิลล์ และในการเปลี่ยนไนเตรต (NO₃) ให้เป็นกรดอะมิโน

โดยเฉลี่ยแล้ว พืชผลโดยทั่วไปใช้กำมะถัน 1 ส่วนต่อไนโตรเจน 10–14 ส่วน อย่างไรก็ตาม พืชบางชนิดอาศัยกำมะถันมากขึ้นในกระบวนการทางสรีรวิทยา และเป็นผลให้พวกมันตอบสนองต่อการปฏิสนธิกำมะถันเสริมได้ดีขึ้น หญ้าชนิต บรอกโคลี กะหล่ำปลี คาโนลา กะหล่ำดอก คื่นฉ่าย ข้าวโพด ซูการ์บีท อ้อย บีทรูท หัวผักกาด และแตงโมเป็นพืชบางชนิด ไม่น่าแปลกใจเลยที่เมื่อพิจารณาจากความสัมพันธ์ระหว่างความต้องการ S:N โดยตรง พืชเหล่านี้จำนวนมากก็มีผู้ใช้ไนโตรเจนสูงเช่นกัน

ซัลเฟอร์ในดิน

พืชใช้ซัลเฟต (SO₄) รูปแบบของกำมะถัน; อย่างไรก็ตาม กำมะถันส่วนใหญ่ในดินไม่สามารถใช้ได้กับพืชซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอินทรียวัตถุในดิน เนื่องจากอยู่ในรูปแบบที่ไม่สามารถดูดซับได้ โชคดีที่ซัลเฟอร์ถูกเปลี่ยนให้อยู่ในรูปซัลเฟตโดยการเปลี่ยนจุลินทรีย์ของซัลเฟอร์อินทรีย์ (ซัลเฟอร์บวกกับคาร์บอนและไฮโดรเจน) และผ่านปฏิกิริยาออกซิเดชันของแบคทีเรียของซัลเฟอร์อินทรีย์ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ (H₂S) หรือธาตุกำมะถัน (S)

ซัลเฟอร์สามารถกำจัด (ชะล้าง) โซเดียมและแคตไอออนส่วนเกินอื่นๆ ออกจากดินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งมักมีฤทธิ์เป็นกรดที่สามารถเพิ่มสารอาหารที่จำเป็นต่อพืชอื่นๆ ได้ โดยเฉพาะในดินที่เป็นปูนหรือดินที่มีค่า pH สูง
 

สัญญาณของการขาดซัลเฟอร์

ในอดีต พืชผลได้รับกำมะถันจากบรรยากาศเป็นส่วนใหญ่ในรูปของ SO₂แก๊ส. อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบด้านน้ำมันเชื้อเพลิงและการควบคุมมลพิษประสบความสำเร็จในการปรับปรุงคุณภาพอากาศของผู้คนได้สำเร็จ ส่วนหนึ่งด้วยการกำจัดสารประกอบกำมะถันออกจากอากาศ ปัจจัยเหล่านี้ เมื่อรวมกับขนาดที่เพิ่มมากขึ้นและความซับซ้อนของการเกษตรได้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อความพร้อมใช้ของกำมะถันสำหรับพืชผลในปัจจุบัน

คาดการณ์ได้ว่าพืชที่ขาดกำมะถันมักจะแสดงอาการคล้ายกับการขาดไนโตรเจน ยกเว้นไนโตรเจน กำมะถันไม่เคลื่อนที่ภายในพืช ดังนั้นคุณจะเห็นสีเหลืองบนใบอ่อน สูงขึ้นในพืช และในพื้นที่ที่มีการเจริญเติบโตใหม่ ต่างจากการขาดไนโตรเจนตรงที่ต้นและ/หรือใบล่างจะมีสีเหลือง

สัญญาณอื่นๆ ของการขาดกำมะถัน ได้แก่ ความสูงของพืชลดลง อัตราการเจริญเติบโตช้าลง และผลผลิตลดลง
 

วิธีการใช้ซัลเฟอร์

มีวิธีการใช้งานและผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากมายเพื่อตอบสนองความต้องการกำมะถันของพืชผลในปัจจุบัน

สำหรับพืชในฤดูหนาวหรือพืชผล เช่น ข้าวโพดที่ปลูกในสภาวะแวดล้อมที่เย็นกว่า การทำให้แร่ซัลเฟอร์และการแปลงกำมะถันของจุลินทรีย์มีแนวโน้มที่จะลดลง ส่งผลให้ระดับกำมะถันที่มีอยู่ในพืชลดลง ดังนั้นการใช้กำมะถันในระยะแรกจึงเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาของต้นกล้าอ่อน
 

การใช้กำมะถันในร่องระหว่างการปลูกพืช

การใช้กำมะถันกับเครื่องปลูกเป็นวิธีการจัดวางที่ดีเยี่ยม ซึ่งจะทำให้ได้รับสารอาหารที่อยู่ถัดจากระบบรากเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ต้นไม้ใหม่ ตำแหน่งนี้สามารถเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้มากกว่าเนื่องจากวางไว้ใกล้กับบริเวณที่ต้นดูดซึมและมีแนวโน้มว่าต้นอ่อนจะถูกนำมาใช้ก่อนที่มันจะมีโอกาสชะล้างออกจากระบบดิน

เมื่อเลือกสารเติมแต่งกำมะถันหรือปุ๋ยที่จะใช้ในการปลูก ให้มองหาสารที่ผสมกำมะถันและไนโตรเจนเข้ากับสารอาหารรองอื่นๆ eNhance ของ AgroLiquid เป็นสารเติมแต่งที่มีกำมะถัน ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงการใช้ไนโตรเจน และเป็นแหล่งกำมะถันที่พืชผลสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยกับเมล็ดพืช

eNhance สามารถนำไปใช้ในร่องได้อย่างปลอดภัยด้วยอัตราทั่วไปที่ 1-2 คิวตันต่อเอเคอร์สำหรับพืชผลหลายชนิด และให้กำมะถันที่เทียบเท่ากัน 3-6 ปอนด์ในอัตราเหล่านี้ ในการศึกษาพบว่า eNhance เพิ่มผลผลิตข้าวโพดได้มากกว่า 6 bu/A เมื่อนำไปใช้ในร่องในอัตรา 2 qt/A

รูปที่ 1 แสดงข้อมูลจากปุ๋ย eNhance และปุ๋ยกำมะถันของ AgroLiquid ในการศึกษาหลายปี มีการใช้ข้อมูลอย่างน้อย 7 ปีและการทดลอง 12 ครั้งเพื่อเปรียบเทียบโปรแกรมโภชนาการพืชกับกำมะถันที่ปลูกโดยชาวไร่กับโปรแกรมชาวไร่ปกติที่ไม่มีกำมะถัน
 

รูปที่ 1: ผลกระทบของปุ๋ยซัลเฟอร์ต่อผลผลิตข้าวโพด

ที่มา: AgroLiquid

การใช้ซัลเฟอร์กับไนโตรเจน

การใช้ไนโตรเจนขณะปลูกเป็นโอกาสที่ดีในการเพิ่มกำมะถันให้กับโปรแกรมธาตุอาหารเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการใช้ปุ๋ย

ในระหว่างการปลูก มักจะใส่ปุ๋ยไนโตรเจน 2x2 หรือบนด้านใดด้านหนึ่งหรือทั้งสองด้านของแถว ซึ่งส่วนหลังจะพบได้บ่อยมากขึ้น พื้นที่วางเหล่านี้ซึ่งอยู่ติดกันแต่อยู่ห่างจากเมล็ดยังคงเป็นประโยชน์ต่อระบบรากอ่อน

accesS เป็นปุ๋ยกำมะถันเหลวประสิทธิภาพสูงที่ผสมได้ดีกับปุ๋ยไนโตรเจนเหลวเพื่อฉีดพ่นออกจากเมล็ดในรูปแบบการใช้งานข้างต้น การใช้งานของชาวไร่ทั่วไปอาจเป็น 1-2 แกลลอนต่อเอเคอร์ ซึ่งให้กำมะถัน 5-10 ปอนด์ในอัตราการใช้งานนี้

บทสรุป

ด้วยการผลิตทางการเกษตรที่เพิ่มขึ้น การใช้ปุ๋ยที่เพิ่มขึ้น การปรับปรุงการชลประทาน ระบบการปลูกพืชที่เข้มข้นขึ้น พันธุ์พืชที่ให้ผลผลิตสูงใหม่ๆ และเป้าหมายผลผลิตที่เพิ่มมากขึ้น ทุ่งนาและพืชผลในปัจจุบันต้องพึ่งพาปุ๋ยกำมะถันมากขึ้นกว่าที่เคย

ไม่ว่าคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์ใดหรือเมื่อใด การใส่ใจกับระดับกำมะถันในโปรแกรมธาตุอาหารในดินและพืชผลจะทำให้คุณได้รับเงินปันผลในช่วงเก็บเกี่ยว

เขียนโดย Emily Newhouse และตีพิมพ์ครั้งแรกในนิตยสาร IFA Cooperator (เล่มที่ 87 ฉบับที่ 3) ฤดูใบไม้ร่วงปี 2021