การฟื้นฟูสุขภาพดินด้วยเกษตรอินทรีย์

ในปี 1985 ประมาณหนึ่งทศวรรษหลังจากที่เขาเริ่มทำฟาร์ม Scott Park ตระหนักว่ามีบางอย่างต้องเปลี่ยนแปลง

“เราเริ่มตระหนักว่าพื้นดินของเรากำลังแทบจะตายใส่เรา” ปาร์คกล่าว “และเราเริ่มใส่ชีวมวลลงในพื้นดิน โดยพยายามเปลี่ยนโครงสร้างของดิน”

ปรากฎว่ากลยุทธ์ดังกล่าวเป็นจุดเริ่มต้นของการแสวงหาเกษตรอินทรีย์แบบปฏิรูป ปัจจุบัน Park และ Ulla ภรรยาของเขา พร้อมด้วย Brian ลูกชายของพวกเขา และ Jamie ภรรยาของเขา เป็นเจ้าของฟาร์มแห่งแรกๆ ในแคลิฟอร์เนียที่ได้รับการรับรองว่าเป็นฟาร์มออร์แกนิกแบบปฏิรูป โดยหมุนเวียนพืชผลหลากหลายชนิดบนพื้นที่ 1,700 เอเคอร์ในหุบเขา Sacramento Valley โดยใช้การไถพรวนเพียงเล็กน้อย และไม่มียาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยสังเคราะห์

“ปัจจัยการผลิตทั้งหมดของเราคือปุ๋ยหมัก พืชคลุมดิน สาหร่ายบางชนิด และจุลินทรีย์บางชนิด” ปาร์คกล่าว “แค่นั้นแหละ นั่นคือทั้งหมดที่เราใส่”

ปัจจุบัน Park Farming Organics ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำในการทำเกษตรอินทรีย์แบบปฏิรูปในแคลิฟอร์เนีย แต่การจะไปถึงจุดนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย: มีวิทยาศาสตร์น้อยมากที่ต้องปฏิบัติตามในระหว่างที่ฟาร์มเปลี่ยนจากเกษตรอินทรีย์แบบธรรมดาไปเป็นเกษตรอินทรีย์แบบปฏิรูปใหม่ Park กล่าว และมันก็ไม่ได้ ไม่ได้เกิดขึ้นในชั่วข้ามคืน

“ทุกสิ่งที่เราทำสำเร็จส่วนใหญ่นั้นเกิดขึ้นโดยบังเอิญ เพราะไม่มีแม่แบบหรือแผนแม่บทที่บอกให้ทำสิ่งนี้และทำสิ่งนั้น” ปาร์คกล่าว "โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงทศวรรษที่ 80 และ 90 และต้นทศวรรษ 2000 ความซาบซึ้งต่อสุขภาพของดินและชีวิตในดิน อาหารของจุลินทรีย์ในดิน แทบไม่มีการกล่าวถึงเลย ทุกอย่างเป็นเพียงสารละลายเคมีเท่านั้น"

ปาร์คจะแบ่งปันประสบการณ์ของเขาในด้านเกษตรอินทรีย์แบบปฏิรูปโดยเป็นส่วนหนึ่งของการอภิปรายเรื่องการสร้างสุขภาพดินด้วยการปฏิบัติแบบออร์แกนิกในระหว่างการประชุมสุดยอดผู้ปลูกอินทรีย์ วันที่ 4-5 ในเมืองมอนเตร์เรย์ รัฐแคลิฟอร์เนีย

รีเจนเนอเรชั่น เอจี คืออะไร?

Brise Tencer กรรมการบริหารของมูลนิธิวิจัยเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นผู้ดูแลการประชุมสุดยอดผู้ปลูกอินทรีย์ ตั้งข้อสังเกตว่าแม้ว่าคำว่าเกษตรกรรมแบบปฏิรูปจะมีความหมายที่แตกต่างกันในแต่ละคน แต่โดยทั่วไปจะใช้เพื่ออธิบายแนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสภาพภูมิอากาศและดีต่อสุขภาพสำหรับ ดินและการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพ

เกษตรอินทรีย์ซึ่งมีคำจำกัดความทางกฎหมายที่ชัดเจน สามารถตรวจสอบและบังคับใช้ได้ มีหลักการและเป้าหมายเดียวกันหลายประการของเกษตรกรรมแบบปฏิรูป เธอกล่าว “เกษตรอินทรีย์มีพื้นฐานมาจากหลักการที่ร่วมมือกับธรรมชาติ ส่งเสริมดินให้แข็งแรง และมีส่วนช่วยให้มีน้ำสะอาด ความหลากหลายทางชีวภาพ และชุมชนฟาร์มเจริญรุ่งเรือง” เทนเซอร์กล่าว นอกจากนี้ เช่นเดียวกับมาตรฐานการฟื้นฟู มาตรฐานอินทรีย์กำหนดให้ผู้ปลูกรักษาและปรับปรุงสุขภาพของดิน

“แน่นอนว่ามีวิธีต่างๆ มากมายที่ผู้ปลูกทำแบบนั้น” Tencer กล่าว “แต่ฉันคิดว่าเราเห็นว่าผู้ปลูกแบบออร์แกนิกกำลังปฏิบัติตามข้อบังคับด้านกฎระเบียบนั้นจริงๆ และส่วนใหญ่ทำแนวทางปฏิบัติด้านการจัดการสุขภาพดินที่มั่นคงจริงๆ ใน จากการสำรวจผู้ปลูกออร์แกนิกในระดับชาติเมื่อเร็วๆ นี้ เราพบว่าเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ของผู้ปลูกออร์แกนิกใช้พืชคลุมดิน ซึ่งช่วยปกป้องดิน ช่วยแยกคาร์บอน และป้องกันการพังทลายของดิน ปุ๋ยคอก ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นวิธีการที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยเพื่อปรับปรุงความยืดหยุ่นและเพิ่มอัตราการเจริญพันธุ์ และไม่ใช่ว่าจะต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทั้งหมดในทุกสถานการณ์ แต่ผู้ปลูกอินทรีย์เป็นผู้นำในแนวทางปฏิบัติเหล่านั้นจริงๆ

“ผมคิดว่าผู้ปลูกแบบออร์แกนิกเป็นผู้พิทักษ์ผืนดินที่น่าทึ่ง” เทนเซอร์กล่าว

'เหมือนคืนและวัน'

ปาร์คได้เข้าสู่เกษตรอินทรีย์เชิงฟื้นฟูเริ่มต้นเมื่อฟาร์มหยุดการอัดฟางข้าวสาลีและเริ่มเปลี่ยนมันกลับคืนสู่ดิน “นั่นเป็นเรื่องแปลกใหม่มากเมื่อ 40 ปีที่แล้ว” เขากล่าว “และในความเป็นจริง ในแง่หนึ่ง มันยังค่อนข้างแปลกใหม่ เกษตรกรส่วนใหญ่ไม่ใส่ฟางข้าวสาลีกลับเข้าไป พวกเขากำลังมัดฟาง แล้วที่เหลือก็เหลืออะไร กำลังวางมันไว้ข้างใต้"

ในที่สุด หลังจากหลายทศวรรษของการเพิ่มชีวมวลลงในดินของเขา การใช้พืชคลุมดิน การปฏิบัติแบบออร์แกนิก และการหมุนเวียนซึ่งรวมถึงพืชผลอื่นๆ มะเขือเทศ ข้าว ข้าวโพด ข้าวสาลี หญ้าชนิต สควอชตลาดสดและแตงโม ดอกกะหล่ำ พืชเมล็ดองุ่น และข้าวฟ่าง สุขภาพดินของฟาร์มดีขึ้น

“มันเหมือนกับกลางคืนและกลางวันจากที่เราเคยอยู่” เขากล่าว “มันแก้ปัญหาการเกษตรได้หลายอย่างจริงๆ เรามีการกักเก็บน้ำที่ดี ต้องการไนโตรเจนน้อยลง ไม่มีเปลือกแข็ง ใช้ความพยายามน้อยลงในการทำให้พื้นดินหลวม ดังนั้นเราจึงใช้พลังงานน้อยลง ซึ่งหมายถึงอุปกรณ์เตรียมดิน วิ่งเร็วขึ้น แต่สิ่งที่เราคาดไม่ถึงจริงๆ ก็คือ เราสามารถขจัดปัญหาแมลงและโรคต่างๆ ไปได้เกือบหมด และปัญหาเรื่องการเจริญพันธุ์เกือบทั้งหมดด้วย

“จุดที่เราไม่ประสบความสำเร็จเช่นกันคืออยู่ในวัชพืช” ปาร์คกล่าว “เรายังคงต่อสู้กับวัชพืช การดำเนินงานส่วนใหญ่ของเรามุ่งเน้นไปที่การควบคุมวัชพืช และนั่นยังคงเป็นศัตรูของเรา” ฟาร์มใช้การกำจัดวัชพืชด้วยมือและการไถพรวนเพื่อพยายามควบคุมวัชพืช

ความพยายามของฟาร์มในการคลุมดินเกี่ยวข้องกับการใส่ชีวมวล 10 ถึง 15 ตันในทุก ๆ เอเคอร์ทุกปี และปลูกพืชคลุมดินทุกครั้งที่จำเป็น “เมื่อเรามีพื้นดินเปลือยเปล่า หากเราสามารถปลูกอะไรสักอย่างได้ นั่นคือสิ่งที่เราต้องพยายามทำ” ปาร์คกล่าว "ตัวอย่างเช่น ถ้าเราตัดข้าวสาลีในฤดูร้อน เราจะปลูกพืชคลุมฤดูร้อน และเราจะปลูกพืชคลุมฤดูหนาวก่อนที่เราจะปลูกพืชเศรษฐกิจครั้งต่อไป

“แนวคิดก็คือ หากเป็นไปได้ เราต้องการสิ่งมีชีวิตบนพื้นดิน 365 วันต่อปี เพราะนั่นคือกุญแจสำคัญในการทำให้ดินของเราแข็งแรง” เขากล่าว “สิ่งสำคัญคือต้องให้อาหารมันต่อไปและปล่อยให้จุลินทรีย์ทำงาน ปล่อยให้พืชรู้ว่าพวกเขาต้องการอะไร และดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดี”

แผงปฏิรูป

นอกจาก Park และ Tencer แล้ว คณะผู้อภิปรายเรื่องการฟื้นฟูสุขภาพดินด้วยการปฏิบัติแบบออร์แกนิกยังรวมถึง Eric Brennan นักปลูกพืชสวนเพื่อการวิจัยกับ USDA-Agricultural Research Service ในเมืองซาลินาส รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตพืชผลแบบออร์แกนิกและยั่งยืน และคาเรน โลเวลล์ จาก USDA-Natural Resources Conservation Service ซึ่งเชี่ยวชาญด้านพืชคลุมดินและการจัดการดิน

ในฐานะส่วนหนึ่งของการอภิปราย Tencer จะแบ่งปันชุดเครื่องมือที่มูลนิธิวิจัยเกษตรอินทรีย์ได้พัฒนาขึ้นเพื่อช่วยให้ประชาชนเข้าใจถึงศักยภาพของระบบอินทรีย์ในการปรับปรุงสุขภาพของดินและปรับปรุงโครงสร้างของดินและอินทรียวัตถุ ตลอดจนแบ่งปันข้อค้นพบจากการสำรวจ มูลนิธิได้ดำเนินการร่วมกับเกษตรกรอินทรีย์จากทั่วประเทศ