กุ้ยช่ายเป็นผักชนิดหนึ่งในชีวิตประจำวันของเรา กุ้ยช่ายมีการขยายพันธุ์โดยการหว่าน การปลูกกุ้ยช่ายมีความสำคัญอย่างยิ่งในการปรับปรุงอัตราการงอกของเมล็ด เพราะเฉพาะเมื่ออัตราการงอกของเมล็ดเพิ่มขึ้นเท่านั้นจึงจะได้รับประโยชน์ทางเศรษฐกิจสูงขึ้น แล้วจะปรับปรุงอัตราการงอกของเมล็ดกระเทียมได้อย่างไร? เรามาดูพร้อมๆ กันเลยครับ
1. การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์
การเลือกเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูกก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน เมล็ดที่ซื้อมาไม่ว่าจะบรรจุหีบห่อหรือหลวม ควรนำไปตากแดดเป็นเวลา 2-3 วัน สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงระหว่างเมล็ดกับพื้นดินในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง สามารถวางหรือวางผ้ากอซในภาชนะอื่นแทนได้ เมื่อตากเมล็ดให้แห้ง ควรพลิกเมล็ดหลายๆ ครั้งเพื่อให้เมล็ดได้รับความร้อนสม่ำเสมอ หลังจากตากแดดแล้ว ควรเลือกเมล็ดโดยใช้ลมเพื่อกำจัดอนุภาคที่ไหม้หรือขึ้นรา เหลือเมล็ดที่อวบอ้วนและปราศจากศัตรูพืชเหมือนเมล็ด
2. แช่เมล็ดในน้ำอุ่น
วางเมล็ดในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศาเซลเซียส ปล่อยให้เมล็ดค่อยๆ ขยายตัวในน้ำอุ่น เพิ่มอัตราการงอกและความสามารถในการปรับตัว ในขณะเดียวกันก็กำจัดเมล็ดที่ตายแล้วออกไปอีกด้วย ปริมาณน้ำที่ใช้แช่เมล็ดในน้ำอุ่นไม่ควรมากเกินไป เพียงแช่เมล็ดไว้เท่านั้น เพราะน้ำที่มากเกินไปอาจส่งผลต่ออัตราการงอกของเมล็ดได้ การแช่เมล็ดในน้ำอุ่นจะใช้เวลา 10-12 ชั่วโมง ดังนั้น เพื่อรักษาความเป็นฉนวนและควบคุมอุณหภูมิ จึงสามารถใส่เมล็ดไว้ในกล่องฉนวนได้ ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถใช้ผ้าห่มผ้าฝ้ายและน้ำอุ่นเป็นฉนวนได้
3. การลวกที่อุณหภูมิสูง
หลังจากแช่เมล็ดในน้ำอุ่นแล้ว ขั้นตอนต่อไปของการลวกด้วยอุณหภูมิสูงคือการใช้ความร้อนของน้ำเพื่อฆ่าเชื้อพื้นผิวและแบคทีเรียภายในเมล็ด ในเวลาเดียวกัน ยังสามารถทำลายการพักตัวของเมล็ด เพิ่มพลังชีวิต และอำนวยความสะดวกในการงอกอีกด้วย ควรควบคุมน้ำร้อนสำหรับการลวกเมล็ดให้อยู่ระหว่าง 50-60 องศาเซลเซียส และควรควบคุมเวลาในการลวกภายใน 20 นาที แต่ควรสูงหรือยาวเกินไป ในเวลาเดียวกัน เพื่อรักษาอุณหภูมิของน้ำ สามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์ในการตรวจจับได้ เมื่ออุณหภูมิของน้ำต่ำเกินไป ควรให้น้ำร้อนตามเวลาที่กำหนด การลวกต้องคนตลอดเวลาเพื่อให้เมล็ดร้อนสม่ำเสมอ หลังจากลวกแล้ว ล้างออกให้สะอาด ผึ่งลมให้แห้ง และรอให้งอก
4. การฆ่าเชื้อโรคและการงอก
เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดได้รับการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง สามารถแช่เมล็ดในสารละลายกรดคอปเปอร์ความเข้มข้นต่ำเป็นเวลา 5 นาทีหลังการลวก หรือแช่ในสารละลายซิงค์ซัลเฟตความเข้มข้นต่ำเป็นเวลา 15 นาที หลังจากทำความสะอาดต้นไม้แล้ว ให้ห่อด้วยผ้ากอซสะอาดแล้วนำไปใส่ในภาชนะ ปิดภาชนะด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วปล่อยให้งอกในเรือนกระจกที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศาเซลเซียส เมื่อกระตุ้นให้เกิดการงอกจำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิให้ดีและพลิกกลับบ่อยๆ ล้างเมล็ดด้วยน้ำอุ่นวันละครั้งเพื่อเพิ่มการระบายอากาศและป้องกันไม่ให้เมล็ดตายเนื่องจากภาวะขาดออกซิเจน หลังจากล้างแล้วให้งอกและทำซ้ำขั้นตอน โดยทั่วไป หลังจาก 2-3 วัน สามารถหว่านเมล็ดได้หนึ่งในสามเมื่อเปิดออกมา
