ผักขมน้ำเป็นผักใบเขียวชนิดหนึ่งหรือที่เรียกว่าผักขมน้ำ เป็นไม้ล้มลุกประจำปีในวงศ์ Convolvulaceae และสกุลมันเทศ ก้านมีลักษณะกลมกลวงไม่มีขน ใบเป็นรูปสามเหลี่ยมและรูปวงรียาวไม่มีขน การปลูกผักขมนั้นค่อนข้างธรรมดาและวิธีการปลูกก็ง่าย มาตรการต่อไปนี้ส่วนใหญ่จะใช้:
1. ระยะเวลาการหว่านผักขมน้ำ
ผักขมชอบอุณหภูมิและความชื้น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของลำต้นและใบคือ 27 องศาเซลเซียส สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ 35-40 องศาเซลเซียส และการเติบโตจะซบเซาต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส มันไม่ทนต่อความหนาวเย็น และลำต้นและใบจะเหี่ยวเฉาในกรณีที่มีน้ำค้างแข็ง เมล็ดพืชสามารถงอกได้เมื่อมีอุณหภูมิสูงกว่า 15 องศาเซลเซียสเท่านั้น และเมล็ดที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส จะไม่สามารถงอกได้ จากนี้จะเห็นได้ว่าเมล็ดกลวงเหมาะสำหรับการหว่านในช่วงกลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนสิงหาคม แต่ไม่ควรหว่านเร็วเกินไปในฤดูใบไม้ผลิเปิด
2. ดินใส่ปุ๋ยผักโขม
ผักขมน้ำเป็นผักใบที่ทำจากลำต้นและใบ ยิ่งลำต้นและใบแข็งแรง ผลผลิตก็จะยิ่งสูงขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีดินที่อุดมสมบูรณ์เพื่อรองรับ ซึ่งต้องใช้แปลงปลูกผักขมที่มีชั้นดินลึกและมีอินทรียวัตถุเพียงพอ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปลูกฝังดินอย่างล้ำลึกและใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมอย่างเพียงพอ โดยทั่วไป ปุ๋ยอินทรีย์ 3-5 ลูกบาศก์เมตรขึ้นไปต่อหมู่ หรือปุ๋ยอินทรีย์เชิงพาณิชย์ 300 กิโลกรัม ปุ๋ยผสมสำหรับปุ๋ย 60 กิโลกรัม และไนโตรเจน 25 กิโลกรัมเป็นปุ๋ยพื้นฐาน
3 การหว่านผักขมน้ำ
อัตราการดูดซึมน้ำของเมล็ดผักขมน้ำค่อนข้างช้า หากหว่านเมล็ดแห้งจะใช้เวลาในการงอกนานซึ่งส่งผลต่อวงจรการปลูกผัก ดังนั้นควรแช่และงอกก่อนหยอดเมล็ด วิธีการคือแช่เมล็ดไว้ในน้ำสะอาดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง นำเมล็ดออก และวางไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิ 25 องศาเพื่อการงอก ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างวันละครั้งจนกว่าเมล็ดจะเผยออกมา 60-70%
การหว่านสามารถทำได้โดยการหว่านหรือการขุดเจาะ การแพร่กระจายเป็นกระบวนการกระจายเมล็ดอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวขอบที่มีน้ำดี จากนั้นกลบด้วยดินละเอียดประมาณ 1 ซม. เจาะร่องลึก 2 เซนติเมตร ลึก 35 ซม. กระจายเมล็ดอย่างสม่ำเสมอในคูน้ำ คลุมดินด้วยความหนาเท่ากัน และอย่าคลุมดินหนาเกินไป
4 การจัดการภาคสนามของผักขมน้ำ
1. การปลูกพืชสลับ: เพื่อขจัดปรากฏการณ์ต้นกล้าที่ถูกทิ้งและป้องกันไม่ให้เติบโตมากเกินไป ในช่วง2-ช่วงที่มีใบ ให้เอาต้นกล้าที่หนาออก ต้นกล้าที่หว่านควรเก็บไว้ที่ระยะห่างประมาณ 10 ซม. ตารางเมตร ต้นกล้าที่หว่านในสว่านควรเก็บไว้ที่ระยะห่าง 5-8 ซม. และต้นกล้าที่หว่านควรเก็บไว้ที่ระยะห่าง {{4} } ซม. ตารางเมตร
2. การรดน้ำ: ห้ามรดน้ำก่อนตัดแต่งกิ่ง แต่ควรรดน้ำให้ละเอียดหลังจากการตัดแต่งกิ่ง ในอนาคต เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น การเจริญเติบโตของพืชก็จะเร่งขึ้น ความต้องการน้ำก็จะเพิ่มขึ้นด้วย และความถี่ในการรดน้ำก็จะเพิ่มขึ้นด้วย จำเป็นต้องทำให้ดินชุ่มชื้น เมื่ออุณหภูมิลดลงในฤดูใบไม้ร่วง ความถี่ในการรดน้ำจะลดลงแต่ไม่สามารถทำให้แห้งได้
3. การปฏิสนธิ: การเจริญเติบโตของลำต้นและใบของผักขมต้องใช้สารอาหารจำนวนมาก และการปฏิสนธินั้นมากกว่าผักใบอื่นๆ โดยส่วนใหญ่ใช้ปุ๋ยหลายองค์ประกอบ
